Vanillekipferl - Rezept

Sie benötigen:

• 250 g Mehl
• 210 g Butter
• 100 g gemahlene Mandeln
• 80 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Puderzucker, zum Wenden
• 2 Pck. Vanillezucker, zum Wenden

Und so geht's:

1. Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten
2. In Folie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank
3. Den Kipferlteig zu ca. 4cm dicken Rollen formen
4. Danach in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden
5. Kipferl formen und nicht zu eng aneinander auf ein Backblech legen
6. Backzeit: ca. 20 Minuten bei 175° C, Umluft
7. Kipferl ca. 3 Minuten abkühlen lassen
8. Kipferl in Puderzuckermischung legen und von allen Seiten darin wenden
9. Zurücklehnen und gemeinsam genießen!! 🤩